A ação destacou os benefícios de ingredientes como manjericão, alecrim, tomate, cebola, alho e folha de louro, ressaltando seu valor nutricional e funcional. Além de realçarem o sabor dos alimentos, esses temperos ajudam na prevenção de doenças e são alternativas eficazes à redução do uso de sal e produtos industrializados.

A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de Petrolina, por meio da Secretaria de Assistência Social e Combate à Fome, com apoio das estagiárias do curso de Nutrição da UNINASSAU. O objetivo foi incentivar a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis de forma acessível e afetiva, valorizando a simplicidade e o cuidado com o preparo dos alimentos.

Mais do que oferecer refeições balanceadas a preços simbólicos, o Restaurante Popular tem se consolidado como um espaço de promoção da educação alimentar e nutricional. A ação reforça o compromisso da gestão municipal com a saúde e o bem-estar da população em situação de vulnerabilidade.