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São Pedro, o último dos Santos Juninos as ser festejado, é conhecido como o guardião dos céus. No costume popular, ele é conhecido como o dono das chaves celestiais e aquele que manda chuva, mas também a faz cessar.  A celebração desta festa é caracterizada pelo Pau de Sebo, um mastro revestido de sebo que é erguido no terreiro. O desafio do público é subir até o topo e pegar um prêmio. Além disso, a fogueira deste santo que é o “derradeiro” das festas de São João, é erguida em formato retangular. De acordo com a bíblia, São Pedro liderou os apóstolos de Jesus, fundou a Igreja Católica e se tornou o primeiro Papa. Ele também é conhecido como protetor dos pescadores e das viúvas. A devoção a São Pedro por parte do sertanejo tem uma razão especial. Por crerem que ele tem o poder de mandar chuva, os sertanejos intercedem junto ao Santo para pedir chuva e garantir uma boa colheita de milho.