Paella do Sertão, prato, além de ser saboroso, garante uma boa refeição – Foto: (Artur Meninea GShow)

Almoço de domingo tem que ser saboroso, reforçado e colorido, concorda? Por isso, o Jornal do Sertão traz como dica de receita neste fim de semana, a Paella do Sertão. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 cebolas picadas grosseiramente
• 4 tomates picados grosseiramente
• 2 dentes de alho picados
• 100 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
• 250 gramas de linguiça calabresa sem pele cortada em rodelas finas
• 1 quilo de filé de sobrecoxa cortado em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de sal
• 300 gramas de costelinha de porco sem osso cortada em cubos pequenos
• 200 gramas de panceta com pele cortada em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de açafrão da terra em pó
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 litro de água quente
• 300 gramas de coração de frango limpo
• 800 gramas de arroz parboilizado
• 200 gramas de milho congelado
• 200 gramas de ervilha congelada
• 2 litros de água quente
• 10 ovos caipiras cozidos cortados ao meio
• 200 gramas de tomate cereja
• Cheiro-verde picado a gosto
• Torresmo a gosto