A Tambaú Alimentos, indústria alimentícia sediada em Custódia, no Sertão de Pernambuco, amplia seu portfólio voltado ao food service com o lançamento de quatro novos formatos de produtos já consolidados pela marca: Mostarda e Barbecue em embalagens de 1,2 kg, Molho Madeira de 1,02 kg e Bananada em embalagem de 7 kg.
Extensões de linha, não novas categorias
Os lançamentos não representam a entrada da empresa em novas categorias, mas sim extensões de linhas já produzidas e comercializadas. A definição das novas gramaturas partiu da observação de demandas do mercado: clientes profissionais buscavam alternativas de maior capacidade para produtos tradicionalmente vendidos em embalagens de 800 a 830 g e 3,4 kg, além de uma demanda específica pela bananada em formato de 7 kg.
Segundo o diretor comercial Igor Gonçalves, o desafio foi equilibrar identidade de marca e eficiência para o cliente profissional:
“O cliente profissional busca, simultaneamente, praticidade, rendimento e eficiência de custos. Nosso desafio é desenvolver formatos e soluções que preservem o sabor característico da Tambaú, entreguem bom rendimento e ofereçam uma relação custo-benefício competitiva.”
Processo mais ágil por aproveitar estrutura já existente
Por se tratar de extensões de linhas já existentes, o desenvolvimento dos novos formatos foi mais rápido: a empresa já possuía produtos nas especificações necessárias e estrutura de envase compatível, o que permitiu aproveitar a linha produtiva disponível. No caso da bananada de 7 kg, foi feito um ajuste de Brix para garantir consistência e corte adequados à finalidade do produto. A movimentação acompanha uma tendência identificada pela empresa no mercado profissional: a busca por embalagens maiores como forma de melhorar o rendimento e a relação custo-benefício da operação.
Distribuição prioriza canais profissionais
Os quatro lançamentos foram desenvolvidos prioritariamente para o food service e terão distribuição simultânea em toda a área de atuação da Tambaú, priorizando os canais com maior aderência às necessidades dos clientes profissionais. Por ora, os produtos não entram na estratégia de e-commerce da empresa, mantendo o foco na estrutura de distribuição e no relacionamento já estabelecido com o setor. A expectativa é de crescimento entre 5% e 15% no faturamento das respectivas linhas.
Para Igor Gonçalves, cada lançamento tem potencial comercial próprio:
“Os quatro lançamentos apresentam potencial comercial relevante porque cada um atende a uma necessidade específica dentro do food service. Nosso objetivo é ampliar as possibilidades de utilização das linhas que já possuem reconhecimento no mercado, oferecendo formatos mais adequados à realidade dos clientes profissionais.”
Empresa avalia novos lançamentos, mas não antecipa detalhes
Mesmo sendo extensões de linhas existentes, os lançamentos reforçam a estratégia da Tambaú de consolidar presença no food service. A empresa afirma avaliar continuamente novas oportunidades de formatos, produtos e categorias, e confirma que há iniciativas em desenvolvimento, sem antecipar detalhes sobre os próximos passos.
Do Sertão de Pernambuco para o Norte e Nordeste
Fundada em 1962 por Gerson Gonçalves de Lima, em Custódia, a Tambaú começou como produção artesanal de doces e se transformou, ao longo de 64 anos, em uma indústria com maquinário de última geração. Hoje fabrica mais de 120 tipos de produtos, distribuídos para os estados do Norte e Nordeste, e emprega mais de 800 colaboradores na unidade de Custódia, no Sertão do Moxotó.
