Geórgia Romero “Cozinheira intuitiva a serviço do afeto, da comida, de quem come, de quem produz e do bem-estar”

Conhecida como a palmeira sertaneja  o licuri (nome científico: Syagrus coronata) também é chamado por alicuri, aricuí, adicuri, cabeçudo, coqueiro-aracuri, coqueiro-dicuri, iricuri, oricuri, ouricurizeiro, uricuri e uricuriba. Os cachos de licuri têm em média 1.350 frutos, os quais medem aproximadamente dois centímetros. Enquanto verdes, os frutos possuem, no seu interior, uma textura aquosa, que vai endurecendo no processo de amadurecimento, dando origem à amêndoa. A coloração varia do amarelo-claro ao laranja. O Licuri é pode  encontrado em algumas feiras livres no Sertão.