A indústria alimentícia é um dos setores mais vitais e dinâmicos tanto no Brasil quanto no mundo. Com o crescimento populacional e a urbanização, a demanda por alimentos de qualidade, seguros e acessíveis aumentou significativamente. Nos últimos anos, a integração de tecnologias emergentes, especialmente a inteligência artificial (IA), revolucionou esse mercado, trazendo inovações em diversas frentes como produção, distribuição, segurança e personalização dos alimentos.
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