No molho, queijo de cabra, ragu de costela e queijo coalho desidratado dão ainda mais nordestinidade ao prato criado pelo Culinarista e Chef sertanejo de Arcoverde Daniel Vergetti...
Ceviche de manga, do Chef Leandro Nascimento e, Carneiro e risoto de manga, do Chef Gefferson Freire, são destaques deste fim de semana na coluna JS Culinária ...
Prato, criado pela chef e culinarista Sileide Silva de Arcoverde, é variação do tradicional escondidinho . Uma Receita com corpo e alma do nosso Sertão...
A Criatividade e a arte se fundem nesse prato autoral do Chef Leandro, que combina manga com cebola roxa, coentro, tomate cereja, limão e laranja...
Nome do prato homenageia às quengas e faz alusão à fartura de carnes e defumados que vão na receita...
Receita combina muito bem a leveza do típico doce francês com a acidez do Umbu, fruta símbolo do Sertão...
Prato pode ser adaptado com ingredientes típicos de cada região, a exemplo de carne de bode...
