Se você acredita que no Sertão, nesta época do ano, não se sobe a Serra para desfrutar do clima ameno e os deliciosos pratos servidos pelos restaurantes que lá se encontram está redondamente enganado!No clima frio e aconchegante da cidade de Triunfo, Sertão de Pernambuco, onde a temperatura nesta época do ano varia entre 10 ºC a 27 ºC,  o Fondue de Bode se destaca como prato mais desejado pelos turistas e moradores da região. Continue lendo →

Empadão de Carne de Sol à Moda Sertaneja, um prato que não pode faltar nas mesa dos sertanejos durante as comemorações juninas.  Continue lendo →

Dando continuidade as receitas do mês  de junho trazemos o queridinho dos sertanejos , Bolo de tapioca , essa  deliciosa receita é compartilhada por Bruna Nascimento Continue lendo →

Durante todo o mês de junho, a coluna “JS culinária” estará trazendo curiosidades da culinária junina,  para aguçar o paladar durante as festas de época.  Continue lendo →

Um Arroz de Cordeiro à Moda Espanhola,  uma Paella de  Cordeiro à Moda Sertaneja Usando a tradicional técnica espanhola com ingredientes regionais um criação de Felipe Zoby Continue lendo →

As Pancs chamadas de Plantas Alimentícias Não Convencionais vem conquistando a mesa dos sertanejos além de suas fronteiras. Saborosas e nutritivas  enriquecem os paladares de todos os gostos e fazem a cabeça dos grandes chefs atualmente como a sertaneja  Juci Melo, que transformou algumas dessas espécies em verdadeiras obras de arte nos pratos. Continue lendo →

O Frappucinio à moda sertaneja com leite de Licuri é uma criação original da  Chef Barista, Confeitaria e Padeira  Geórgia Romero Continue lendo →

Doce de Coroa de Frade, essa é a receita desta semana,  trazida  pela colunista de culinária do JS Hélida Enes, para adoçar o seu paladar com essa delícia da Caatinga.  Continue lendo →

No Sertão de Pernambuco a culinária ganha esmerado sabor e requinte, pela criatividade de renomados Chefs. Continue lendo →

Na Coluna JS Culinária desta semana a Chef Sandrine Scherer, de Petrolina , nos apresenta um delicioso Risoto de Carneiro com um genial toque de queijo coalho. Uma verdadeira delicia para servir em casa Continue lendo →

A Doceira Kamila Salles, Proprietária do Relicário Evento em Petrolina, nos ensina como fazer o ovo Banoffee, feito de banana, uma sugestão irresistível para você fazer em casa e celebrar seu domingo de Páscoa. Continue lendo →